Извлечение из Концепции.

Сельский (аграрный) туризм, согласно общественной целевой программе «Развитие аграрного туризма в Краснодарском крае «Парк Юга России», поддержана межведомственной комиссией по развитию аграрного туризма в Краснодарского края Законодательным Собранием Краснодарского края от 14 ноября 2013, - как комплексный инструмент развития сельских территорий, в том числе:

• особо обогащающая и ценная форма экологического туризма, направленная на устойчивое социально-экономическое развитие сельских территорий через сохранение и эффективное использование их природного ресурса, историко-культурного наследия и сельскохозяйственного потенциала;
• как форма экологической культуры, направленная на формирование условий для здорового образа жизни и качественного питания населения;
• как один из экологических механизмов устойчивости сельских территорий, ориентированный на ознакомление с уникальными особенностями местного сельскохозяйственного природопользования, традиционным деревенским бытом и создает экономические предпосылки для развития органических методов ведения сельского хозяйства, наиболее дружественных природе;
• как вид деятельности, организуемый в сельской местности, при котором формируются и предоставляются для приезжих гостей комплексные услуги по проживанию, отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, организации досуга и спортивных мероприятий, занятий активными видами туризма, организации рыбалки, охоты, а также, при желании туристов, - приобретения знаний и навыков сельской жизни.
• как классическая модель и самый короткий путь от производителя экологической сельскохозяйственной продукции к её потребителю, предполагающий, что организацией туризма на селе занимаются, в первую очередь, фермеры, владельцы личных подсобных хозяйств (или члены их семей), извлекающие из этого дополнительный доход, но не меняющие, при этом, своего профильного сельскохозяйственного производства, а также, - сельские жители (вне сферы производства сельскохозяйственной продукции);
• один из инструментов для развития добровольчества посредством участия в традиционном сельском труде, в сельскохозяйственном производстве, при котором волонтеры-агротуристы (это могут быть студенты аграрных и других ВУЗов), совмещают трудовую практику и привлекательный деревенский отдых со знакомством с ценностями истории и народной культуры сельских территорий, проникаются духом сельского несуетливого образа жизни и одновременно приносят пользу сельскохозяйственным производителям, например, при уборке (и обрезке) винограда, сборе клубники, фруктов и овощей;
• уникальный и эффективный механизм возрождения и развития народной культуры в «глубинке» с ее национальными песнями и танцами, прикладным искусством и местными обычаями, сельскими народными гуляниями и праздниками.
• как форма воспитания патриотизма через осознание духовной связи с предыдущими поколениями, занимавшимися сельскохозяйственным трудом;
• как стимул укрепления продовольственной безопасности страны и сохранения биологического разнообразия культурных и «диких» эндемических видов растений.